北京 · 东兴楼 · 具体分店待确认
九转大肠
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
猪大肠
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香甜浓郁香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：九转大肠是具有明确菜系身份的传统经典菜，字幕还介绍了翻肠、煮紧等工艺；本次评价针对出品过甜、未烧透等问题。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评论者认为大肠表皮干硬、有韧性、不好嚼，甜味过重且没烧透并带脏气味，明确表示“不好吃”“别点”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为九转大肠表皮干硬、有韧性，咀嚼起来较费劲；整体味道偏甜且甜味过重，掩盖了其他风味，同时火候不足并带有脏气味，因此评价为不好吃，不建议点。
所在记录东兴楼
视频时间1:45–2:13
价格依据视频中提到