鲁采

视频评价其香味明显、口感Q弹；猪蹄中的油脂被去除后不显肥腻，主要呈现猪蹄口感和酱料香味。

视频评价海参入口软滑、香弹且无腥味；汤汁浓厚粘稠，使用的猪骨及其他胶原蛋白类原料较足，整体味道浓郁。

视频评价其外壳酥脆，入口有苏子叶香味，内馅包含海胆和猪肉，整体为咸鲜味；表面挂糊较薄，制作工艺受到肯定。

鱼肉较厚实、紧实且新鲜，但味道没有充分渗入，表面仍带有腥味；上菜时盘子偏凉，也影响了整体风味。博主认为这道菜的形式感超过了实际内容。

视频评价白菜软烂入味，选用菜心并带有香甜回味；大虾较新鲜，肉质紧实香弹，菜品整体带有较浓的虾汤味。

视频评价海肠新鲜且无腥味，口感脆弹，饺子皮较薄。