德兴馆

肘子炖得很烂，口感很好，味道透，但香料味不突出，主要是肉的味道。

熟醉风格的醉蟹，糟卤带有香味和一点甜口，酒味遮盖了螃蟹的腥味，评价为值得品尝且很好吃。

河虾仁口感咸鲜，鳝鱼带有咸甜味和一点蒜味，整体评价为好吃。

鱼肉口感好，鱼汤鲜味浓，能够掩盖鱼本身的腥味；面为碱水面，汤底咸鲜且不带甜口。

上海风味以咸鲜口为主并带有糟香，不同于北京版本的咸甜口，整体评价为好吃。