店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。
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根据视频中的个人体验整理:整体评价一般,认为性价比不高、好吃的东西不多、品质一般且分量小;雪花肥牛评价较好,毛肚口感脆嫩,其他部分肉类、鸭肠和牛筋丸评价较低。关于部分肉类经过技术处理的说法属于主播推测或主观判断。
质量尚可,肥牛的雪花纹理和脂肪颜色都不错,价格较贵但品质符合预期。
口感脆嫩,没有明显毛病。
外焦里嫩,但使用的全是瘦肉;主播更喜欢五花肉炸制、肥瘦相间的小酥肉。
根据视频中的个人体验整理:口感过于嫩滑且不自然;主播推测可能经过嫩肉粉等技术处理。
根据视频中的个人体验整理:博主认为,肥牛一号更接近自助餐中常见的羊肉片或牛肉片,属于技术处理型的肉类。
肉质嫩弹但不脆,主播推测这种状态是用食粉浆制出来的;没有特殊味道。
根据视频中的个人体验整理:口感不脆,像橡皮筋一样,咀嚼感较差。
口感很脆很弹,但主播不相信这是厨房手工制作的。
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