佛山具体分店待确认

杏坛公平靓正

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价4.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元按账单和人数计算
人均参考¥118.7视频日期 2022-10-20
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

食材质量不错,整体口感和味道不错;牛肉经过浆制,嫩滑但牛肉香味普通;胸口油脆嫩且有脂肪香;墨鱼丸有弹性和颗粒感;生蚝新鲜鲜甜;鸡仔没有特别的新鲜感;牛腩蒸粉口感好,但牛腩有一点点腥味。粥底火锅很有特色,但食用方法和节奏有门槛,游客尤其是北方人可能需要适应。

视频里吃了什么

7
01
牛花肉

牛花肉

评价有好有坏

牛肉经过浆制,口感非常嫩滑,但牺牲了部分牛肉的原生香味。口感不像传统脂肪,难以准确形容。

¥780:31–1:07视频中提到
从 0:28 看这道菜 ↗
3.0
06
牛腩蒸粉

牛腩蒸粉

评价有好有坏

粉的口感好。牛腩炖煮软烂,味道像家常土豆炖牛肉,但有一点点腥味。

¥333:45–3:56视频中提到
从 3:42 看这道菜 ↗
4.0