胡大

卤味入透,辣味十足,味道统一,像久久鸭的味道。对主持人来说偏辣。

刀工好,腰花打得漂亮,但本身仍有腰臊味。麻味来自炒制的藤椒和麻椒,不刺激但麻。青椒也有底味。整体中规中矩,一般水平。

小龙虾干净新鲜,虾皮特别薄,但个头小、肉少。蒜香味浓郁,汤料据称由中央厨房配送,与在湖北吃到的有一定差距,但整体不难吃。

十三香味道较香,虾的品质与蒜蓉小龙虾相同,较新鲜但个头小。其辣度比蒜蓉小龙虾稍高,但可以接受。

皮皮虾较新鲜、无异味,做法接近避风塘,表皮酥脆且容易咀嚼。视频中评价分量较足,价格可以。