01
小碗鹿肉
评价有好有坏鹿肉口感接近炖牛肉,处理得较软烂干净,并带有少量香料味;整体咸味偏淡,回味不足。
博主评价根据视频整理
用餐场景高端体验
餐厅价位200–500 元参考估价
视频价位参考¥250–¥500视频日期 2023-01-05
地点状态门店已确认出发前确认营业时间
博主怎么评价这家店
根据视频整理餐厅主打宫廷菜,环境和宫廷氛围有特色。视频评价认为厨师有一定技术,但多道菜存在调味偏淡、火候不足、制作粗糙或敷衍等问题,整体性价比较低。
视频里吃了什么
6 道02
乌龙吐珠
评价有好有坏海参品质较好,口感韧性足,汁芡勾得尚可;咸味略显不足,配菜菜心大小不一,处理不够整齐。
03
抓炒腰花
不推荐根据视频中的个人体验整理：调味中的小酸甜基本准确,但汁芡过浓,整体接近焦溜;腰花炸制后的形态和口感较差,呈现松散软烂状态。
04
樱桃肉
不推荐五花肉保持了方块造型,但内部入味不足;糖味可以更突出,肥肉单吃可能偏腻,整体表现一般。
05
御用佛跳墙
不推荐根据视频中的个人体验整理：包含小鲍鱼、小刺参、鱼肚和鱼翅等食材,但小鲍鱼个头较小、颜色偏灰黑;汤的浓度和香度不足,整体味道一般。
06
炉肉白菜
评价有好有坏根据视频中的个人体验整理：炉肉本身没有明显问题,但白菜梆子未炖烂;下方炉火不足,影响保温和肥肉的食用口感。汤有较浓的白菜味,但整体更接近二汤。
门店地图
已核对的门店
地图资料来自高德，与视频中的消费价格分开显示。标为“可能分店”的地点只代表品牌和城市吻合，视频没有确认实际到访分店。
门店地图1 个地点
单指拖动；双指、滚轮或按钮缩放
100 m
到访门店已确认
白家大院
海淀区 · 万泉河 · 苏州街15号
博主评分 3.0本门店高德评分 4.7视频消费参考 暂无本门店高德参考人均 ¥491
今日营业时间：10:30-21:30电话：010-62658851;15810907321特厨隋坡 · 1 条探店视频
为什么显示这家店
店名完全一致；城市/县域一致