马路桥姜汤面

炒年糕配料较足,海鲜鲜味明显;加水烹制,口感呈半炒半烧,整体味道较好。

面条本身较普通,汤底姜味浓且带有辣味,海鲜使汤味鲜;螃蟹被评价为新鲜,但整体姜汁味更突出。

酱香接近酱肘子或酱猪蹄的味道,内馅较实在,但口感偏韧,较难掰开和咬断。

酱卤味较淡,但基础味道清楚且入味,炖煮得较软烂,整体被评价为好吃。

大排分量较大,为带骨猪通脊,经过浆腌和炸制后再入汤,带有酱香,整体味道较好。