肥福排档

汤呈咸鲜口，带有很淡的胡萝卜甜味，用来调节咸味；品尝者认为汤的表现不错。

虾非常新鲜，口感滑且弹性强，酱汁带有姜、香菜、蒜末和辣椒，整体是清爽的海鲜味；品尝者明确表示强烈推荐。

大圆贝采用豉汁蒸制，味道咸甜并带有陈皮香；内脏比贝柱更容易入味，风味更充沛饱满，整体蒸制表现不错。

鱼肉松软，接近胶质，椒盐裹粉油炸后形成外酥内软、鲜美的口感。蘸酱为甜口水果味辣椒酱，品尝者认为不蘸酱更适合回味。

通菜产自广西博白，菜梗较粗但仍然鲜嫩，不老不柴；腐乳炒制是常见的广式做法，品尝者明确表示喜欢并认为好吃。

叉烧略甜并带有水果甜味，烧鹅的风味主要来自鹅油；烧肉外皮非常酥脆，但底部肉略干。整体表现中规中矩，味道没有明显问题。