北京 · 肥福排档 · 具体分店待确认
博白通菜
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西博白广东
主要食材
博白通菜腐乳
烹饪方式
炒发酵
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：字幕明确说明通菜产自广西博白且具有粗梗仍嫩的地域特征，采用广式常见的腐乳炒法，属于地方日常蔬菜特色菜。
博主推荐程度
推荐主持人介绍其粗梗仍然鲜嫩、不老不柴，并评价“这个我喜欢，好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到通菜产自广西博白，菜梗较粗但仍然鲜嫩，不老不柴；腐乳炒制是常见的广式做法，品尝者明确表示喜欢并认为好吃。
所在记录肥福排档
视频时间4:54–5:41
价格依据视频中提到