老四川饭店

牛尾汤有牛肉香味，但味道偏咸，汤里的肉本身缺少味道。

根据视频中的个人体验整理：米粉过细，入口几乎没有口感；牛肉软嫩度尚可，但咀嚼后有发酸感，整体像是蒸制时间过长。

凉面口感较好，味道酸甜并带有红油香辣味，整体比一般凉面略甜，表现属于重庆凉面的平均水平。

根据视频中的个人体验整理：菜品有明显萝卜干味，回锅肉口感偏干松，肉皮黏糊；盐排骨或腊排骨部分味道不足，整体不像典型回锅肉，但并非难以下咽。

辣子鸡麻辣味浓且香，但鸡肉口感偏干，没有应有的酥脆感。