重庆 · 老四川饭店 · 具体分店待确认
歌乐山辣子鸡
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆
主要食材
鸡肉干辣椒花椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣麻香气突出
口感
偏干酥脆
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：歌乐山辣子鸡是具有明确重庆地域辨识度的传统经典菜，典型做法包含鸡肉炸制后与辣椒、花椒炒合；本次主要是出品存放导致不够酥脆。
博主推荐程度
值得尝试评价称麻辣味很香，虽然鸡肉特别干、缺少应有的酥脆口感，但整体并不难吃。
这道菜怎么样
视频中提到辣子鸡麻辣味浓且香，但鸡肉口感偏干，没有应有的酥脆感。
所在记录老四川饭店
视频时间3:18
价格依据视频中提到