北京宜宾招待所

视频中评价其刀工出色,白肉口感较好、咸鲜,但对品尝者而言辣味较重。

视频中评价猪蹄软烂,入口容易;辣椒酱香味明显,汤中带有轻微烧肉和猪蹄胶原蛋白的味道,整体评价较好。

视频中评价面条辣味明显,配料咸度不高,整体认为好吃。

视频中认为这道菜可能经过过油,肥肉中的油脂析出后口感干香,辣度不高,但整体表现有些普通。

视频中提到腰花切得较碎但口感脆嫩,麻辣味较重,能够压住腰花本身的轻微腥味;整体评价为典型的重口味川菜,且好吃。

视频中评价其香气和麻辣味较强,入口先感到麻辣,咀嚼后牛肉味显现,并带有咸甜味;整体评价好吃且明确推荐。