金源烤肉面片馆

牛肉是生炒的，肉质新鲜，牛肉味较香，调味简单，主要是肉香和盐味。

口感有嚼劲，外层有孜然味，随后能吃到肉香，并以盐味衬托，整体较香。

味道与外面购买的罐装薯片相近。

牛肋条选材较好，调味简单，只有少量盐和孜然，能吃到奶香味和牛肉香味。

牛蹄筋口感软弹，火候适当，软而不烂。

外脊筋口感脆嫩、有弹性且筋道，咀嚼时较有趣，味道较足。

面片被评价为这家店的核心部分，使用烤肉剩下的汤底制作简易牛肉汤，面片软滑筋道，并带有洋葱煎制后的香味。