味
长春 · 金源烤肉面片馆 · 具体分店待确认
牛蹄筋
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
长春东北地区
主要食材
牛蹄筋牛油洋葱盐孜然
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
软弹有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：它作为长春铝盆烤肉中的独立肉类部位上桌，属于地方餐馆日常特色菜；评价明确指向合适火候和软弹口感。
博主推荐程度
推荐主持人评价牛蹄筋软软弹弹，火候刚刚好。
这道菜怎么样
视频中提到牛蹄筋口感软弹，火候适当，软而不烂。
所在记录金源烤肉面片馆
视频时间2:14–2:21
价格依据视频中提到