长春 · 金源烤肉面片馆 · 具体分店待确认
筋皮子
菜品价格¥27视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
长春东北地区
主要食材
牛食管（筋皮子）孜然盐
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：这是长春烤肉店中作为一盆肉上桌的牛内脏部位菜，结合整集的铝盆烤肉场景，属于地方日常特色而非单独原料试吃。
博主推荐程度
推荐主持人评价其带孜然香、肉香和盐味，整体“挺香”。
这道菜怎么样
视频中提到口感有嚼劲，外层有孜然味，随后能吃到肉香，并以盐味衬托，整体较香。
所在记录金源烤肉面片馆
视频时间0:33–0:42
价格依据视频中提到