01
招牌金陵烧鸭
推荐鸭肉腌制底味较淡，主要呈现烤熟后的肉香；鸭皮有脆香，蘸汁带咸鲜回甜，整体评价为尚可但不突出。
博主评价根据视频整理
用餐场景高端体验
餐厅价位价位待补充暂缺
视频价位参考—视频日期 2023-07-08
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理整体评价偏负面，博主认为除了金陵烧鸭和冰醉小龙虾之外，其他菜品表现一般。金陵烧鸭的酱香和脆香获得肯定，冰醉小龙虾则被认为酒香浓、虾肉紧实有嚼劲。油焖茭白虽然食材鲜香脆嫩，但酱汁过甜，盖住了茭白和虾籽的味道，做法较为普通；砂锅鱼头佛跳墙中的海参不够入味，整体品质与较高价格不太匹配；黑蒜烧鳗鱼甜咸味偏重，蒜香不足。
视频里吃了什么
5 道02
虾籽油焖茭白
不推荐根据视频中的个人体验整理：茭白本身鲜香脆嫩、没有明显渣感，但酱汁甜度过高，盖过了茭白的清香和虾籽鲜味，菜品做法被评价为一般。
03
砂锅鱼头佛跳墙
评价有好有坏根据视频中的个人体验整理：砂锅鱼头佛跳墙中的海参在汤汁里烧制时间较短，因此不够入味；鲍鱼新鲜，火候也较为合适。博主认为这道菜整体更像葱烧汁烧海参、鱼头和鲍鱼，除海参表现一般外，其他部分尚可，但与较高价格相比仍让人失望。
04
云南黑蒜年糕烧鳗鱼
不推荐河鳗新鲜，口感软烂入味；整体是较重的南方甜咸口味，黑蒜风味很淡，烧制时间略短，鳗鱼与蒜味没有充分融合。
05
雕王冰醉小龙虾
必点花雕酒香明显，小龙虾选料较好，虾肉紧实有嚼劲，浸泡入味，整体获得明确肯定。