北京 · 淮扬府游园京梦 · 具体分店待确认
虾籽油焖茭白
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
淮扬菜
风味来源
江南
主要食材
茭白虾籽
烹饪方式
炸烧／焖
味型
甜鲜香清鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色时令限定突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
茭白为江南常见时令食材，油焖并配虾籽符合地方菜和传统烹调语境；但本次评价主要否定调味和成菜表现。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称菜做得“真的太一般了”，指出甜汁盖过茭白清香和虾籽鲜味，并评价“有点糟蹋东西”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：茭白本身鲜香脆嫩、没有明显渣感,但酱汁甜度过高,盖过了茭白的清香和虾籽鲜味,菜品做法被评价为一般。
来自哪次探店淮扬府游园京梦
视频时间0:38–1:09
价格说明视频中提到