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锅底起初味道偏淡，酸辣锅加盐后逐渐变得浓香；软哨煮后口感较好，蛋炒饭被评价为较香并带有轻微酸辣味。牛肉被认为偏老、偏硬且较柴，夺夺粉本身味道较淡。
锅底起初味道偏淡、味道不冲，加盐并煮久后逐渐变得浓香。
软哨煮得较为软烂，视频评价其口感较好。
视频没有明确评价。
根据视频中的个人体验整理：牛肉被评价为有点老、有点硬，不太适合涮着吃，口感偏柴。
根据视频中的个人体验整理：夺夺粉煮后口感较软，但味道偏淡、不咸；视频提到可以自行调蘸水。
蛋炒饭被评价为炒得不错、较香，并带有轻微酸辣味。
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