安顺 · 夺夺粉火锅 · 店名待确认
酸辣锅底
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州安顺
主要食材
红酸辣椒面
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣咸鲜
口感
绵密
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：本集围绕安顺夺夺粉火锅展开，酸辣锅底是当地夺夺粉火锅的核心组成，具有明显贵州地域特色；视频虽指出初尝偏淡，但久煮后味道变浓。
博主推荐程度
推荐视频介绍麻辣和酸辣锅底是推荐选择；锅底加盐并久煮后逐渐变得浓香。
这道菜怎么样
视频中提到锅底起初味道偏淡、味道不冲，加盐并煮久后逐渐变得浓香。
所在记录夺夺粉火锅
视频时间0:25–0:31
价格依据暂缺