利苑酒家

鸡爪肉容易脱骨,口感绵软黏,鲍汁味道不算厚重,但整体融合度较好,视频中评价为好吃。

片皮鸭的鸭皮酥脆,鸭肉口感不错,饼、葱、酱和黄瓜的搭配被评价为可以。鸭架部分被评价为兼有烤鸭和烧鹅的感觉,但整体仍是广东烧鸭风格。

这道菜采用炒制而非炖制,鸡腿肉切成大条后上浆、炸制,再与洋葱、姜蒜和酱汁翻炒,口感偏干,整体味道和制作被评价为规矩。

龙虾肉嫩、弹、鲜甜,奶酪焗制带来较重的奶香,龙虾肉汁水充足,视频中评价为好吃。

汤中有鸡、排骨及山药或粉葛,味道鲜中带小甜,但相较其他被提及的老火汤味道较薄;同时没有被评价为水气重。