广州 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
老火汤
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鸡排骨山药或粉葛
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香甜清淡
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：老火汤是广东日常饮食中地域辨识度很强的慢火汤品，本次明确作为一顿粤菜正餐中的汤上桌；具体汤名和部分配料未能确定。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称汤有鲜味和小甜，但比其他老火汤味道薄；同时认为没有水气。
这道菜怎么样
视频中提到汤中有鸡、排骨及山药或粉葛，味道鲜中带小甜，但相较其他被提及的老火汤味道较薄；同时没有被评价为水气重。
所在记录利苑酒家
视频时间2:34–2:58
价格依据视频中提到