云华阁

肉汤浓郁,肉香与香料复合味足;面条爽滑筋道,软硬适中,明显为现削。

肉片滑嫩,以咸香为主,醋香味只作辅助,味道复合,与北京一些馆子的做法不同但依然好吃。

使用柴鸡蛋,蛋香浓郁;糕体软糯有嚼劲,表面是蛋香,内里有淡淡黄米香,别有风味。

博主认为这款小米粥的炝锅香味十分浓郁,葱花煸炒到位,整体风味让人联想到家常炒剩粥,喝起来很美味。

配料实在,丸子咸香肉香浓郁且现炸,白菜选料好;整体味道咸香中带西红柿的淡淡酸味,扒拉起来很香。

汤底是灵魂,酸辣复合味道调得好,酸得柔和辣得不呛;羊肉片普通,但汤底出色。