云华阁

肉汤浓郁，肉香与香料复合味足；面条爽滑筋道，软硬适中，明显为现削。

肉片滑嫩，以咸香为主，醋香味只作辅助，味道复合，与北京一些馆子的做法不同但依然好吃。

使用柴鸡蛋，蛋香浓郁；糕体软糯有嚼劲，表面是蛋香，内里有淡淡黄米香，别有风味。

博主认为这款小米粥的炝锅香味十分浓郁，葱花煸炒到位，整体风味让人联想到家常炒剩粥，喝起来很美味。

配料实在，丸子咸香肉香浓郁且现炸，白菜选料好；整体味道咸香中带西红柿的淡淡酸味，扒拉起来很香。

汤底是灵魂，酸辣复合味道调得好，酸得柔和辣得不呛；羊肉片普通，但汤底出色。