北京 · 云华阁 · 具体分店待确认
刀削面
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西
主要食材
小麦面粉肉汤
烹饪方式
水煮煨汤其他做法
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：刀削面是山西具有代表性的传统面食，本次作为正餐面食并以现削、肉汤呈现。
博主推荐程度
推荐主持人称肉汤肉香和香料味浓，面条爽滑筋道、软硬合适，并明确表示比公司门口的面好吃。
这道菜怎么样
视频中提到肉汤浓郁，肉香与香料复合味足；面条爽滑筋道，软硬适中，明显为现削。
所在记录云华阁
视频时间0:12–0:13
价格依据视频中提到