北京 · 云华阁 · 具体分店待确认
酸汤羊肉
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山西
主要食材
羊肉片酸汤
烹饪方式
煨汤水煮
味型
酸辣鲜香香气突出
口感
嫩
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：在山西菜馆正餐中出现的普通羊肉汤菜，主要卖点是餐厅调制的酸辣汤底；未见足够证据认定其为传统经典或明确地方专属菜式。
博主推荐程度
推荐主持人认为酸汤调得很好，酸味柔和、辣味不呛，但同时指出羊肉片只是普通羊肉片。
这道菜怎么样
视频中提到汤底是灵魂，酸辣复合味道调得好，酸得柔和辣得不呛；羊肉片普通，但汤底出色。
所在记录云华阁
视频时间2:33–2:35
价格依据视频中提到