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他们家确实是量大实惠，东西也很好吃，这是一个非常典型的福建农家菜，好吃实惠。
猪蹄经过白卤水卤制，味道较透，外层过油后酥脆，椒盐香味明显，内部软烂。
田鸡带皮并经过裹粉油炸，带有酒香和微甜味，肉质滑嫩且有弹性。
外层焦脆、内部较嫩，整体为较清淡的酸甜口，肉的口感类似溜肉段。
汤中黄酒香明显，食材鲜味突出，包含多种食材；猪蹄和猪肚较软烂，整体被评价为味道和性价比较好。
酸味来自白醋，辣味来自胡椒粉，并带有甜味；猪皮经过油炸处理，未表现出明显油腥味，分量较大。
黄酒香味浓郁，味道为咸甜口，鱼肉较干，有风干般的口感和嚼劲，制作方法未被明确判断。
糟肉经过风干，咸度低于腊肉或咸猪肉，口感较有嚼劲，带有咸甜味和黄酒香。
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