砂锅居

视频评价其为鲜鸭掌,咸鲜微甜且口感脆嫩;芥末味很冲、很香,整体评价为好吃。

视频评价其口感酸甜、脆,芥末味冲且有上窜感,整体评价为好吃。

根据视频中的个人体验整理：视频认为菜品调味不错,咸鲜带甜且有味道;但使用巴沙鱼,鱼肉品质被评价为不好,并建议改用鲜活的黑鱼片。

视频评价萝卜苗入口有小水萝卜的味道、口感脆;浇汁被认为像芝麻汁加花生酱,整体评价为不错、挺好吃。

视频认为菜品炒得明油亮芡,口味合适;不足之处是胡椒粉给得偏少,没有明显的糊嘴感。

视频说明丸子先炸后炖,口感松软且有肉味;粉条放置一段时间后仍未糟烂;汤中能喝出海米和猪肉丸子的味道,整体调味被评价为准确且好吃。

视频将其称为店里的看家菜,并说明五花肉切片很薄,肥而不腻且不柴;酸菜汤带有煮肉汤的香味,粉条不糟不烂,整体评价为必须推荐、京城一绝。