砂锅居

视频评价其为鲜鸭掌，咸鲜微甜且口感脆嫩；芥末味很冲、很香，整体评价为好吃。

视频评价其口感酸甜、脆，芥末味冲且有上窜感，整体评价为好吃。

根据视频中的个人体验整理：视频认为菜品调味不错，咸鲜带甜且有味道；但使用巴沙鱼，鱼肉品质被评价为不好，并建议改用鲜活的黑鱼片。

视频评价萝卜苗入口有小水萝卜的味道、口感脆；浇汁被认为像芝麻汁加花生酱，整体评价为不错、挺好吃。

视频认为菜品炒得明油亮芡，口味合适；不足之处是胡椒粉给得偏少，没有明显的糊嘴感。

视频说明丸子先炸后炖，口感松软且有肉味；粉条放置一段时间后仍未糟烂；汤中能喝出海米和猪肉丸子的味道，整体调味被评价为准确且好吃。

视频将其称为店里的看家菜，并说明五花肉切片很薄，肥而不腻且不柴；酸菜汤带有煮肉汤的香味，粉条不糟不烂，整体评价为必须推荐、京城一绝。