永乐饭店

博主认为鱼肉软嫩,呈颤巍巍的状态,颜色洁白;鱼皮略有黏口,泡椒、泡姜和豆瓣酱的味道搭配得较为和谐。

博主认为肥肠有嚼头、不软烂,带有花椒和大料的香气,但整体香料味偏重。

博主认为干拌牛肉分量较足,辣椒香味明显,辣椒、花生和牛肉呈现出干香偏辣的风格,整体价格不贵。

博主认为回锅肉肉片切得较厚,口感扎实;由于肉片较厚,烹制时需要在锅中多翻炒一会儿,才能让味道更充分地渗入。

博主认为猪肝入口后回味略带一点苦味,但食材新鲜;腰子同样新鲜,口感软嫩。