鹿鸣春

视频中评价鸡选得不错，肉质咸香有嚼头，腌制透彻，贴骨部分也入味，回口带有东北熏酱味。

视频中评价菊花味道浓郁，回口带有淡淡的菊花苦味。

视频中评价海参软度足够且保留了一些脆度，但花椒油味偏重，盖过了葱香，酱汁主要停留在表面，火候还可延长。

根据视频中的个人体验整理：视频中评价炸制口感没有明显问题，但味道偏甜并带有明显番茄酱味，表面有黏糊的勾芡感，整体更像糖醋里脊而非其印象中的传统老式锅包肉。

博主认为，御品豆沙包的面皮发制得较为到位，口感柔软蓬松，但豆沙馅的香味相对单一，复合香气不如柳泉居，面皮的嚼劲也稍逊一筹；整体品质仍然很出色。

视频中评价内里的豆腐味道新鲜、柔软、鲜香，但外层口感偏干硬，像被微波炉加热过久的馒头；其余配料包括蹄筋、鲍鱼、海参和虾仁。