鹿鸣春

视频中评价鸡选得不错,肉质咸香有嚼头,腌制透彻,贴骨部分也入味,回口带有东北熏酱味。

视频中评价菊花味道浓郁,回口带有淡淡的菊花苦味。

视频中评价海参软度足够且保留了一些脆度,但花椒油味偏重,盖过了葱香,酱汁主要停留在表面,火候还可延长。

根据视频中的个人体验整理：视频中评价炸制口感没有明显问题,但味道偏甜并带有明显番茄酱味,表面有黏糊的勾芡感,整体更像糖醋里脊而非其印象中的传统老式锅包肉。

博主认为,御品豆沙包的面皮发制得较为到位,口感柔软蓬松,但豆沙馅的香味相对单一,复合香气不如柳泉居,面皮的嚼劲也稍逊一筹;整体品质仍然很出色。

视频中评价内里的豆腐味道新鲜、柔软、鲜香,但外层口感偏干硬,像被微波炉加热过久的馒头;其余配料包括蹄筋、鲍鱼、海参和虾仁。