阿庆嫂劈柴炖

提前炸过后直接炖制，带有八角、花椒和辣椒的味道，微甜微酸，口感酥香且炖得入味，具有农村大席炖鱼的风味。

使用绿色西红柿，味道酸辣，带有酱油烹出的香味，油量较足并采用大火快炒，整体被评价为好吃、过瘾，具有农家菜和农村大席的特点。

含有腐竹、洋葱、肉、木耳和芹菜，味道麻辣、微酸、微甜，整体较入味，油量较足，带有酱油、糖和醋的复合味道。

酱香味明显，微麻微辣，主要是咸香口，鸡肉较紧实，柴火炖出的烟火气突出。整体油量较重，甜味不明显，并带有螺丝椒的香味。

为烫面饼，蘸地锅鸡汤汁食用，入口筋道并有弹性和口感，但放置后口感会变差。