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椒麻鸡
推荐视频称鸡肉品种较老、肉味浓郁;鸡肉煮熟过凉后手撕并拌椒麻汁,入口鲜香,麻味明显,鸡皮口感脆。
博主整体评价偏正面,认为这家新疆餐厅的椒麻鸡鲜香浓郁、麻味明显,鸡皮较脆;烤包子的羊肉有嚼劲、汁水充足,带有葱香和羊肉香且没有异味;手把肉肉质有韧性、香味足,膻味较轻。红柳木烤串的肉质软嫩,没有不新鲜的味道,但未尝出红柳木带来的特殊香味。回民袈裟味道没有明显问题,属于正常水平;米肠面肺口感弹韧,米肠入味,红油香味较足。

视频称鸡肉品种较老、肉味浓郁;鸡肉煮熟过凉后手撕并拌椒麻汁,入口鲜香,麻味明显,鸡皮口感脆。

视频称羊肉有嚼劲,内馅有葱香和羊肉香味,汁水丰富;外皮酥脆,羊肉无异味且有韧性。

视频称羊肉选用老羊,香味足而膻味较小;配料简单,包含黄胡萝卜和香菜,肉质有韧性且留香明显。

视频称肉质软嫩、品质好且无异味,仅用盐、孜然和辣椒调味,羊肉味足;但签子不光滑导致肉不易撸下,也没有吃出红柳木的特殊香味。

视频介绍其为炸松肉,上下为油皮,中间夹牛肉馅;外层酥脆、内馅有牛肉香味,整体被评价为正常水平。

视频称面肺口感Q弹、没有异味;米肠米粒有韧性并带孜然颗粒感,红油调味较香,整体口感和味道获得积极评价。