香格里拉香宫

汤以老鸡、老鸭、猪骨和瘦肉等食材熬制，汤味浓郁鲜美，视频中还喝出了霸王花的气息；整体品质与餐厅定位相称。

五花肉选料精细，酒香浓郁，咸甜适中；但收汁不足，酱汁偏稀，没有完全挂在肉上，整体差了临门一脚。

大虾虾胶馅料搭配金丝面外层，火候掌握得好，外层酥脆、内馅Q弹，咸淡也合适；博主认为这道菜价格很值，并明确表示味道好吃。

鱼鳞炸得酥脆，火候掌握得当；但博主认为以这道鲈鱼菜的价格来看相对偏贵，既然售价较高，出品就不应再出现问题。

根据视频中的个人体验整理：秋葵爽脆，焯制火候合适；但肉皮冻被指出使用鱼胶粉导致肉香不足，视频认为这种做法有失水准，对五星级酒店而言有些跌份。

根据视频中的个人体验整理：汤底被评价为寡淡，豆腐既没有突出嚼劲和韧劲，也不够嫩，口感缺乏记忆点；同时砂锅保温不足，汤变凉后影响表现。