上海老饭店

虾选料精，河虾壳脆，可连肉带壳食用，调味为浓油赤酱的酱香甜口；但这一小盘价格偏贵。

鱼炸得透，外壳酥脆，内部口感尚可且较入味，整体为甜口；但没有明显烟熏味，且鱼块带短刺，需要注意食用。

酱汁味道好，糯米馅软烂，肉丁、鱿鱼和香菇等馅料表现尚可，火候足；但相较记忆中的八宝葫芦鸭，当前做法有所简化，整体差距明显。

八宝辣酱整体呈甜咸带辣的味型，风味有些接近宫保鸡丁，但辣度不高。菜中能吃到笋丁、香菇丁和瘦肉丁，炒制表现尚可，不过价格明显偏贵。

米饭米香尚可，颗粒感过得去，口感偏软糯。博主不太习惯用这种米饭搭配甜口菜。