无名餐饮记录

小管具有明显炭烧味和弹性,百合、腊肉与松子的味道搭配较香,也不显油腻。

整体调味偏淡,但加入马蹄后口感酥脆,评价较好。

评价认为其整体是常规凯撒沙拉,带有淡淡的蒜味、黑胡椒味和奶香,口感与味道没有特别突出;之后又认为沙拉有层次、总体不错。

肉质纤维粗细合适、比较好嚼,但实际食用时认为肌间脂肪偏少,香味不足。