留芬饭馆

探访者认为这道菜炒制入味、下料较足，味道咸香微辣，较好地掩盖了猪肉本身不佳的味道。

探访者认为这道菜带有腊肉的油香和香味，豌豆在其中较为突出，整体表现比肉沫鲜笋更好，并认为其具有较有特色的味道。

探访者认为蘸料的蒜泥味香并带有辣味，但肉片本身略带腥味，认为煮肉时加入花椒、葱姜等可能更有助于去腥；同时认为其白肉味道相较其他店没有明显优势。

根据视频中的个人体验整理：探访者认为这道菜入口淀粉感明显，肉少淀粉多；其中的肥肉酥肉带有较足的油香，但整体略显腻口，汤底为咸鲜口，最终评价味道一般。

根据视频中的个人体验整理：探访者认为笋很鲜，但笋本身的涩味没有得到很好处理；肉沫以肥肉为主，虽没有明显膻味，但整体食用感受不佳。