宜宾 · 留芬饭馆 · 具体分店待确认
洗手渣
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较低菜系／地域
四川宜宾
主要食材
腊肉豌豆山药泥或土豆泥
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软绵密
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：菜名和具体构成较特殊，具有地方餐馆特色；字幕显示其以腊肉、豌豆和泥状配料形成独特地方菜，但未明确说明完整做法。
博主推荐程度
值得尝试探访者认为这道菜比肉沫鲜笋好吃，入口有腊肉香味，腊肉的油香融入其中，豌豆风味突出，并称其为没吃过的味道。
这道菜怎么样
视频中提到探访者认为这道菜带有腊肉的油香和香味，豌豆在其中较为突出，整体表现比肉沫鲜笋更好，并认为其具有较有特色的味道。
所在记录留芬饭馆
视频时间2:20–2:21
价格依据视频中提到