宜宾 · 留芬饭馆 · 具体分店待确认
肉沫鲜笋
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川宜宾
主要食材
鲜笋肥肉沫
烹饪方式
炒
味型
清鲜鲜香苦浓郁
口感
嫩纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以宜宾语境中受到强调的鲜笋为核心、配肥肉沫制成地方餐桌菜，地域食材特征明显，但未提供其正式经典菜身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：探访者认为笋很鲜，但笋本身涩味明显且没有处理，虽然肥肉沫没有膻味，仍明确评价不好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：探访者认为笋很鲜，但笋本身的涩味没有得到很好处理；肉沫以肥肉为主，虽没有明显膻味，但整体食用感受不佳。
所在记录留芬饭馆
视频时间1:53–1:54
价格依据视频中提到