宜宾 · 留芬饭馆 · 具体分店待确认
粑粑肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川宜宾
主要食材
猪肉淀粉肥肉小酥肉
烹饪方式
蒸炸煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：粑粑肉在本集中被明确联系到农村大席，属于地方传统宴席或日常特色菜；以肉糜、淀粉和酥肉成菜并带汤上桌。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：探访者认为肉少淀粉多、肥肉酥肉油香足但略腻，汤为咸鲜口，并评价其有特色但味道一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：探访者认为这道菜入口淀粉感明显，肉少淀粉多；其中的肥肉酥肉带有较足的油香，但整体略显腻口，汤底为咸鲜口，最终评价味道一般。
所在记录留芬饭馆
视频时间1:19–1:20
价格依据视频中提到