侨香斋

视频中评价其经过油炸后口感像肉，蘑菇香味明显，与干辣椒和蒜片搭配后香味较浓，爆炒火候到位。

视频中评价腊肉不太咸；过油使脂肪融化，但部分香味随油流失，整体仍较好吃，并认为煸炒可能比油炸更香。

视频中评价其整体有鱼香肉丝的味道；蒿苞花蕊带有苦味，但整体味道尚可，蒿苞本身较好吃。

视频中评价其口感有弹性、韧性和嚼劲，区别于饵丝；味道是鸡蛋、肉片等食材炒制出的家常味。

视频中评价其口感极其细滑，容易下咽，入口后口腔感觉干净；炸鱼腥草根等配料增加了风味。