感恩餐饮

视频评价其经过油炸后用贵州糟辣椒炒制,味道透,辣味不燥,豆豉味香。

视频认为这道菜炒得透,牛肉中能吃到辣椒、青蒜和辣汁水的味道,整体味道融合,锅气足。

视频描述其入口先咸后辣,随后呈现肥肠本身的香味,越嚼越香;香料去除了腥味、异味和杂味,整体味道融合。

视频提到肉给得不少,原料新鲜且没有异味,糍粑辣椒和豆豉的香味裹在肉上,并评价其适合下饭。

视频描述鸡蛋煎至金黄色并带有焦香,认为火候掌握得好,糟辣椒香味足,风味接近贵州当地做法。