上海 · 感恩餐饮 · 店名待确认
糟辣椒肥肠
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州
主要食材
肥肠糟辣椒香料
烹饪方式
炒
味型
咸鲜辣鲜香香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：以贵州糟辣椒调制肥肠，突出当地调味和食材风格；虽为餐馆菜，但整体属于贵州地方日常炒菜。
博主推荐程度
推荐视频评价其先咸后辣，越嚼越香，香味融合，并认可糟辣椒和肥肠本身的风味。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其入口先咸后辣，随后呈现肥肠本身的香味，越嚼越香；香料去除了腥味、异味和杂味，整体味道融合。
所在记录感恩餐饮
视频时间0:38–0:52
价格依据视频中提到