树厨餐厅

博主认为这道菜非常有贵州特色，胡辣咸香，板筋软嫩，辣椒香，整体味道复合；在前两道菜的对比下，认为这道菜特别好吃。

根据视频中的个人体验整理：博主认为酸汤豆花牛腩的酸汤味道过淡，食材基本尝不出酸汤风味，牛肉和豆花也缺少基础味道，整体给人酸汤兑水过多的感觉，表现较为一般。

根据视频中的个人体验整理：博主认为鱼香肉丝拌大葱的复合味不足，主要只有咸味和生葱味；葱切得较粗，口感老且难以嚼烂，肉丝也切得过碎，整体表现较为一般。

根据视频中的个人体验整理：博主认为安顺卷粉回锅肉的肉片偏干，整体缺少味道，既没有明显香味和咸味，只有很淡的豆豉味，整体表现不理想。

根据视频中的个人体验整理：博主认为酱汁有特别重的苦味，像是辣椒炒糊了；并且在鸡肉上发现了未处理干净的鸡毛，影响食欲。