贵阳 · 树厨餐厅 · 具体分店待确认
赤水笋子鸡
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州赤水
主要食材
鸡肉竹笋辣椒
烹饪方式
炖
味型
辣苦鲜香
口感
嫩纤维感
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：菜名明确带有赤水地域和竹笋、鸡肉的地方组合，符合贵州地方日常特色菜；本次评价主要否定其味道和食材处理。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为酱汁苦味很重、辣椒炒糊了，并多次夹到鸡毛，指出食材处理需要注意。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为酱汁有特别重的苦味，像是辣椒炒糊了；并且在鸡肉上发现了未处理干净的鸡毛，影响食欲。
所在记录树厨餐厅
视频时间2:19–2:20
价格依据视频中提到