芳袭人

选料精,全用肠头;汤中既有白菜的鲜,也有肠和肚的鲜,鲜味突出,是白汤吊子的传统做法。

海参、鱿鱼和皮肚均为自行发制的干货,保留传统技艺,菜品量足、味正,制作有水平。

采用传统鲁菜技法,黑鱼肉紧实嫩滑、肉香味足;汤中香味、胡椒味和醋味突出,整体鲜美。

口味大甜大酸,汁抱得好,明油亮芡,锅气很足、回口很香;鸡丁上浆略有瑕疵,但整体口味不错。

根据视频中的个人体验整理：酥肉没有炖化,口感偏硬;五香和桂皮等药料味较重,削弱了食材本味,整体不太好吃,不推荐。