小辫子面店

虾外皮高油温炸酥，虾肉新鲜；汁儿咸鲜回甜，甜咸度适中；鳝鱼新鲜，高油温过油后与炸虾一起烹炒，吸汁足，口感好。

表皮非常酥脆，咬开后虾脑汁水丰富，虾肉鲜甜脆嫩。用辣椒洋葱爆锅，味道裹在虾表面，现炸出锅烫嘴，非常新鲜。

口感非常好，皮一点点脆，皮下有脂肪和煮鸡的汤冻。鸡选得新鲜，火候刚好，只有鸡肉的香味，处理得非常干净。

腰花颜色挺白，处理干净无异味，口感脆嫩。面条筋道，大火炒制的酱油香气十足，充分包裹面条，加辣椒后风味更佳。