阿钦大排档

炒得很利落，鱿鱼爽脆弹牙，葱香味浓，酱油烹出来的锅气味足，具有典型的大排档风味。

蟹肉特别满，汤汁足，蟹的清香味够，外皮焦香并锁住水分，不加盐也够味，特色鲜明。

料很足，海蛎饱满，外酥里嫩，一咬爆汁，比潮汕版本葱花更多，蘸甜辣酱风味独特，价格也不贵。

姜母煎的做法使姜味浓郁并融入河豚，鱼肉嫩，鱼皮有嚼劲和粘性，整体是咸鲜口味，价格被认为不贵。

口感不错，有地方特色，酱油与五花肉炒出的油脂烹出的香味很浓，鲍鱼脆爽，整体锅气味浓。