厦门 · 阿钦大排档 · 具体分店待确认
海蛎煎
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建厦门闽南
主要食材
海蛎地瓜粉葱花甜辣酱
烹饪方式
煎
味型
鲜香甜辣清鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：海蛎煎是闽南地域辨识度很强的传统即食小吃；本集还专门与潮汕版本比较做法和蘸料差异。
博主推荐程度
推荐口播称厦门海蛎煎“料很足”、外酥里嫩且“都同样好吃”，并评价38元“真不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到料很足，海蛎饱满，外酥里嫩，一咬爆汁，比潮汕版本葱花更多，蘸甜辣酱风味独特，价格也不贵。
所在记录阿钦大排档
视频时间2:20–3:21
价格依据视频中提到