厦门 · 阿钦大排档 · 具体分店待确认
三层肉炒鲍鱼片
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建厦门
主要食材
鲍鱼五花肉青蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：厦门海鲜大排档中的海鲜与五花肉组合菜，具有明确地方特色，但字幕不足以证明其为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐口播称“口感不错，也有地方特色”，并赞其鲍鱼脆爽、五花肉脂香和锅气味浓。
这道菜怎么样
视频中提到口感不错，有地方特色，酱油与五花肉炒出的油脂烹出的香味很浓，鲍鱼脆爽，整体锅气味浓。
所在记录阿钦大排档
视频时间0:30–1:32
价格依据视频中提到