博主观点
特厨魏味
整体体验偏正面。水煮牛肉麻辣鲜香，制作较为到位；鱼香肉丝保留传统做法，味道和技法都获得高度认可；三鲜蛋饺鱼肚的食材、口感和分量表现不错，价格也被认为实惠。相比之下，干煸牛肉丝火候不足，牛肉不够酥，复合味道也没有呈现出来，整体不太好吃。博主认为，除这道菜外，餐厅其他菜品基本保持了传统川菜的风味。
1 位博主 · 1 次探店
渝信川菜
先看这家店的综合信息和博主观点，再按菜品查看图片、价格、评价和原视频。
博主综合评分每位博主等权，同一博主多次到访先取平均
- 门店状态
- 3 家可能分店
- 高德评分
- 4.5–4.6/5（3 家门店）
- 高德参考人均
- ¥83–¥104
- 博主覆盖
- 1 位博主 · 1 次记录
多位博主的观点
各自怎么说
所有探店记录的菜
这家店吃什么
同名菜品仅在名称明确一致时合并；价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。
1 位博主提到
干煸牛肉丝
¥75
根据视频中的个人体验整理：主持人认为牛肉没有煸透，口感偏硬不酥，姜蒜和花椒面的复合味不足，辣椒丝也煸得不透，整体更像辣椒丝炒肉丝，评价为不太好吃并称其为大翻车。
门店地图
这家店在哪里
已确认门店和具体分店待确认的候选会分开标记；候选分店不代表博主实际到访了每一家。
门店地图3 个地点
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2 km
可能分店
渝信川菜(长安店)
视频未确认具体到访分店；这里是同城保留的可能分店之一。
东城区 · 建国门 · 建国门内大街7号长安大戏院1楼
博主评分 4.0高德评分 4.6视频人均 暂无高德参考人均 ¥104
今日营业时间：11:00-21:30电话：010-65171012特厨魏味 · 1 条关联视频匹配依据：店名完全一致；城市/县域一致
可能分店
渝信川菜(富力广场店)
视频未确认具体到访分店；这里是同城保留的可能分店之一。
朝阳区 · 广渠门 · 北京城区东三环中路65号楼十层1101
博主评分 4.0高德评分 4.5视频人均 暂无高德参考人均 ¥83
今日营业时间：10:00-22:00电话：010-59037151;010-59037155;18301037176特厨魏味 · 1 条关联视频匹配依据：店名完全一致；城市/县域一致
可能分店
渝信川菜(北京新辰里店)
视频未确认具体到访分店；这里是同城保留的可能分店之一。
朝阳区 · 亚运村 · 北京城区北辰东路8号院1号楼2层202号018室
博主评分 4.0高德评分 4.5视频人均 暂无高德参考人均 ¥84
今日营业时间：10:00-21:00电话：010-64922568特厨魏味 · 1 条关联视频匹配依据：店名完全一致；城市/县域一致