刘记腊汁肉揪面片

视频评价面片黏糯，能够充分挂住肉汤和辣椒，腊汁肉香味浓郁，整体风味突出。

辣椒香味突出，面片软糯并能充分挂住肉汤和辣椒，腊汁肉味道香，韭菜增加了整体香味。

裤带面是一整根，油泼辣子香味比前一道更足，并融合了腊汁肉和西红柿鸡蛋的鲜味，整体味道协调。

面条劲道，软硬度合适，蘸汁中的陕西油泼辣子香味突出，入口后香味迅速展开，并支撑起整体味道。

根据视频中的个人体验整理：视频明确评价这家店的梆梆肉不好吃，但未提供更具体的口感或食材描述。